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by luna_oneday
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バーニャカウダ☆

流行ってるでしょ、バーニャカウダ
お野菜がたくさん食べられるって。

基本は下記の3点。
牛乳で茹でたにんにく:50g(1/2個)
アンチョビ:20g
オリーブオイル:100cc

アンチョビがきついなら、チリメンじゃこやツナで。
チューブのおろしニンニクを使って、ミルクか生クリームか豆乳で煮詰める。
好みでスパイスを足したり、チーズを入れたり。

いろんなアレンジがあるけれど、オリーブオイルははずせないよね。
オリーブオイルでないなら、イタリアンでなくなってしまう。


今夜の食卓に載せてみました。
大人としては美味だったんですが、子どもたちは残しましただ。
野菜、食べてくれないかなぁ。
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by luna_oneday | 2011-02-26 19:51 | 日々