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by luna_oneday
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寂しい☆

夕食は、今夜は次男がいなくて食べるのが夫と長男だけなので、ダイエット野菜カレー。

牛肉の切り落とし 300グラム
こんにゃく 1丁
竹の子水煮 1本
ナス 1本
大根 1/2本
冬瓜 1/8コ
ピーマン 2コ

野菜は2,3センチの角切り。

ピーマン以外を圧力鍋で5分加圧したら火を止め、おもりが落ちるまで(圧力が逃げるまで)放置。
おもりが落ちて、鍋のふたが開けられたらカレールーを投入、溶かす。
弱火で再加熱、クツクツいいはじめたらピーマン投入、火を止めて食卓へ。

ご飯はわたしがよそって、カレーはそれぞれご自由に。
…ご自由にってところで、長男の巨大化がすすむのであろうか。

お風呂の後、長男が「○○ちゃんおらへんで、寂しいな」と。
「おかーちゃんも寂しいけど、お兄ちゃん独り占めでちょっと嬉しいな」と言うと、「へへへ」と笑顔。
こーゆー笑顔を見られるからやめられまへんな、母親を。
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by luna_oneday | 2010-08-23 20:32 | 日々